Årets Blossa har smak av clementin, något som enligt företaget ska ge både traditionell julkänsla och energisk fräschör. Den årligt, specialdesignade flaskan har samlarvärde och i år är den intensivt orange med en snirklig och svepande julgirlandsliknande "09". Bakom designen står design- och varumärkesbyrån BVD.Åsa Orsvärn är s k chief blender på BLOSSA, ett roligt och utvecklande jobb, säger hon själv. På Blossas sida kan man läsa hennes artikel om sitt yrke och om den populära glöggen. Hon skriver; "Jag får både förvalta en av våra käraste traditioner kring jul – glöggdrickandet – och tänja på begreppet glögg genom att utveckla nya smaker". År efter år vinner BLOSSA smaktest efter smaktest. Den höga kvalitén bygger på att Blossa förvaltar och vårdar ett mycket gammalt recept, som är grunden till alla produkter inom BLOSSA-familjen. Åsa fortsätter: "Jag brukar prata om att BLOSSA består fyra av byggstenar: glöggsprit, starkvin, basvin och socker. Den viktigaste komponenten är glöggspriten som tillverkas i skånska Åhus, en anläggning vi kallar för kryddbod".
Glöggspriten är hjärtat i hela BLOSSA-familjen och processen börjar ungefär två år innan julsäsongen startar. Kryddblandningen, som innehåller kryddnejlika, kardemumma och ingefära, köps in från utvalda odlare på så vitt skilda platser som Kina och Guatemala. Kryddorna provas och köps in under hösten. Då gör Åsa Orsvärn en rad mindre extraktioner, som jämförs med referenser från tidigare säsonger. På så vis säkerställer man att den sensoriska profilen är identisk från år till år.
Ja, jag har införskaffat en flaska i alla fall. Har du shoppat din? Komihåg att det är begränsad upplaga. Artikelnummer 76096, alkoholhalt 15 procent.
Källa/foto: Åsa Orsvärn, Blossa, Systembolaget och Dagens Media.
Inlägg
